Recepti
Cupcakes tortice – sreča v majhnih skodelicah
Naslednji recept vam bo pokazal, kako skodelice uporabiti ne samo za pitje čaja, temveč tudi za peko. Sorodnice mafinov so svoje ime dobile po skodelicah, v katerih se jih peče. Priznajte: kdo ne postane presrečen, ko zagleda te male sladke dobrote.
Skutna tortica (cupcake) z jagodami
Sestavine za 12 tortic:
- 280 g moke, 250 g jogurta
- 80 g masla, 2 jajci
- 50 g kristalnega sladkorja
- 70 g sladkorja v prahu
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- limonina lupina
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1/4 skodelice kandiranih jagod (ali svežih jagod)
Priprava:
- beljak in kristalni sladkor stepemo v trd sneg.
- Penasto vmešamo maslo in sladkor v prahu, dokler ne dobimo rahle zmesi, vmešamo še rumenjak.
- Nato dodamo ostale sestavine. Posodice za tortice napolnimo z zmesjo do polovice ter jih pečemo 20 min (na 180°C).
Jagodna krema:
- 50 g masla,
- 250 g skute,
- 5 čajnih žličk pretlačenih jagod, sladkor v prahu po želji.
Priprava:
Penasto vmešamo maslo in sladkor v prahu, nato dodamo skuto in pretlačene jagode. Kremo damo na vrh ohlajenih mafinov. Dekoracija: uporabite lahko sveže jagode.